매운 고추를 먹는 법은 알아 둘만하다.
고추는 매워야 제 맛이니까.
우선 밥 한술 떠 넣고 된장 찍은 고추를 어금니에 올려놓고 씹는데 씹는 동안 되도록 입을 디긋 자로 벌려 다물지 않는다.
매운 기운이 입밖으로 날아가야 하니까 절대 입을 다물면 안 된다.
그리고 씹히고 있는 고추를 되도록 혀에 닿지 않게 한다.
혀의 감각기관에 닿으면 매운 맛이 전달되니까.
되도록 어금니윗부분에서 씹어 바로 목구멍으로 넘긴다.
한 가지 더 중요한 것은 코로 쉬는 숨을 잠시 멈춰야 한다는 것.
입안으로든 밖으로든 매운 기운이 코로 들어가면 곤란하니까 명심해야한다.
그래도 조금 알딸딸한 기운은 전달되나 매운 고추를 먹고 나서의 개운한 기분은 돈 주고도 사기 힘드니까 맵다고 고개 젖지만 말고 한번 도전해보자.
비오고 습한 기운이 가득한 요즘 매운 고추가 제격이다.
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