푸른볕고을 청양에서 우체국택배로 배달된 박스에는 봄나물이 가득했다.
홀잎, 곰 취, 참나물, 엄나물, 부추, 두릅 등,,,
우선 된장에 매실엑기스를 넣고 참깨, 다진 마늘, 참기름을 버무려 쌈장을 만든다.
그리고 깨끗히 씻은 곰취와 참나물 한소코리를 뚝딱 해치웠다.
곰발바닥같이 생겼다고 해서 곰취, 그 향은 여러 취나물 중 당연으뜸이다.
엄나물은 데쳐 초장 양념하고
단오 전 최고라는 부추는 생으로 버무리고
이미 데쳐서 보내온 홀잎은 밑간만 살짝 해 참기름 두르고
신선이 따로 없다.
봉순이는 왜 먹을 복이 없을까?
집값이 떨어져 맥이 빠진 봉순이,,,
봉순아~~~힘내!
