책 제목이 ‘당뇨병엔 밥 먹지마라’이다.
일본 다카오병원의 내과의사 에베코지는 당수치를 정상으로 조절하려면 철저한 ‘당질제한 식’밖에 없다고 강력 주장한다.
환자를 치료해본 결과 기존의 단순 ‘칼로리 제한방식’을 ‘당질제한식’으로 바꿔야한다는 것인데,우리의 주식이었던 흰밥(현미밥포함), 고구마, 감자, 밀가루 등이 제한되어야 할 음식이다.
“먹는 것이 바로 너다(you are what you eat)”라는 영국속담이 있듯 항상 먹거리가 화두다.
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